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海南餐饮发展需求应紧靠国际行业红餐

2018-11-06 10:07:27

海南餐饮发展需求应紧靠“国际”-行业-红餐

旅游离不开吃住行,餐饮是旅游六大要素中的一大组成部分,同样也是人们日常生活中不可或缺的一部分。即将在下月来琼出席首届博鳌国际旅游论坛的百胜餐饮集团(深圳公司)总经理赵文欣日前接受南国都市报采访时认为,作为未来的国际旅游岛,海南的餐饮也要在“国际”两个字上作文章。

作为全球餐厅络的餐饮集团中的一员,赵文欣对在餐饮业的发展有着深刻的思考。她说,海南是一个经济快速发展的区域,服务业发展方面的潜力巨大,这从肯德基品牌在海南的良好发展就能充分体现了这一点。肯德基于2000年8月份开始进驻海南,在近10年的时间里,已经成为海南发展为迅速、经营规模的连锁餐饮品牌。截止2009年,肯德基在海南已开设了19家餐厅。赵文欣说,海南还是一个风景优美的旅游胜地,具有丰富的旅游资源及得天独厚的自然环境。国际旅游岛建设将使海南有更大的平台、更多的机会,我们对海南的未来充满信心。

与世界知名的旅游目的地相比较,海南的欠缺在那里?海南建设国际旅游岛需要补那些功课?赵文欣认为,目前海南餐饮还存在综合配套服务不到位,结构不够丰富等问题,餐饮业态还不能满足国际旅游岛未来发展的需求,例如东南亚风情餐厅、欧式餐厅较少,不能满足众多国外客人的口味需求等。她认为,作为未来的国际旅游岛,海南的餐饮也要在“国际”两个字上作文章,如改善餐饮业的服务环境,提高服务质量,提升餐饮产品质量,此外,既要突出海南本土餐饮风味特色,又要融入外来口味,同时加快发展快餐业和西餐业,以满足中外游客以“吃”为要素的需求。

赵文欣表示,配合海南国际旅游岛的建设,肯德基希望为来海南旅游的客人提供方便快捷的餐饮服务。早在去年6月,肯德基就已推出肯德基宅急送服务;同时,肯德基在三亚、海口的餐厅已陆续开始提供24小时服务。在政府的支持下,肯德基仍会在景点、机场等开设更多餐厅,服务海南以及来自各地的消费者。赵文欣还透露,百胜旗下的中式快餐品牌“东方既白”未来希望也可以进驻海南,为消费者提供更为丰富的餐饮选择。

对于即将召开的首届博鳌国际旅游岛论坛,赵文欣充满期待,她说,祝首届博鳌国际旅游岛论坛成功举办,并希望国际旅游岛的建设推进海南整体的发展,成为世界瞩目的国际旅游岛。

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