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红薯面疙瘩的做法_1

2018-11-07 18:08:28
红薯面疙瘩的做法 “前几天老是吃蒸红薯,忽然想起小时候吃这个红薯面疙瘩了,甜甜的味道很让人喜欢,只需要面粉和红薯,加水开火就可以烹饪,想吃就做,真好吃!女儿特别喜欢。
  红薯是前些时间买的,红薯这时候正上市,但刚从地里挖出来的红薯吃多了容易胀肚,口感也不那么好,买回家的红薯放在阳光下晒晒或者散放在阳台上,两周后再吃,口感会好很多。” 食材明细 主料 红薯 适量 面粉 适量 原味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红薯面疙瘩的做法步骤 1 1、材料图 2       2、面粉加水和成介于糊和团之间的状态。红薯去皮切成滚刀块。 33、锅中加水,放入红薯块煮开后转小火煮至红薯软烂。 4 4、煮红薯的中间,时不时的把和好的面使劲用筷子搅动,搅动加静置,有助于出筋。 55、红薯快要煮好的时候,往面团里面加水,用筷或者手将面团调稀,会出现大量淀粉水和少量面筋块。 66、红薯已煮软烂。 77、将调好的面糊倒入锅中,边倒边用筷子或者勺子搅动 88、因为红薯已经软烂,在搅动的过程中,红薯块会自己碎掉。 99、开锅后稍煮就可以关火了。
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